8月は食品衛生月間です

　■包丁・まな板・食器・ふきん・たわし・スポンジなどを使った後は

　　すぐに洗剤と流水でよく洗うようにしましょう

　■洗った後、熱湯をかけると消毒効果がさらにアップ！

　■ふきんの汚れがひどいときは清潔なものと交換する

　■殺菌は漂白剤に漬け込むと効果的

　■食器や鍋を流し台の下に保管する場合は、水漏れなどに注意し直接床に置かないようにしましょう

　汚れや細菌が表面の傷に入り込んでいるので、しっかりこすり洗いを。

　肉・魚・野菜などの下ごしらえ用と調理済み食品用に、使い分けて行うと衛生的です。

　柄の部分や刃の付け根部分は汚れやすいので、ブラシなどで念入りに。

　用途別に2本以上用意するのがおすすめ。

　定期的に漂白剤につけて殺菌し、念入りにすすいでから日光で乾燥。

　多めに用意して、常に清潔なものを使いましょう。

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たわし

　使用後はよくすすぎ、洗剤成分を洗い落としてください。定期的に消毒をしましょう。

　■手洗いの前にすること　　●爪は短くする

　　　　　　　　　　　　　　●指輪・時計をはずす

　　　　　　　　　　　　　　●傷や肌荒れがないかチェックする

　■手洗いの順序　　　　　　❶流水で洗い流す

　　　　　　　　　　　　　　➋石鹸をよく泡立てて、1分間以上もみ洗い

　　　　　　　　　　　　　　　［ポイント］手のひら・指の間・指先・爪・手の甲・手首

　　　　　　　　　　　　　　❸流水でよくすすぐ

　　　　　　　　　　　　　　➍清潔なタオルでよく拭く

　■こんな時こそ手洗い！　　●台所にはいったとき

　　　　　　　　　　　　　　●食肉・魚介類を扱ったとき

　　　　　　　　　　　　　　●トイレのあと

　　　　　　　　　　　　　　●食事の前

　　　　　　　　　　　　　　●動物に触れたあと

　万一食中毒になったら…無理に出社をすると、

　社内に感染を広げてしまうことがあります。

　症状が治まるまでは自宅で休み、出社後もこまめに手洗いを行い

　職場にきちんと報告する等を心がけましょう。

　お弁当を持参する場合や、テイクアウトの際は

　いずれも市販のものと比較し衛生管理が難しく、

　テイクアウトした食事はスーパーやコンビニ等店舗で商品として

　あらかじめ専用に梱包されたものとは異なり注意が必要です。

　湿度が高く、カビやダニが繁殖しやすい季節でもあります。

　食中毒やアレルギーの原因にもなるため、発生しないよう対策をすることが大切です

　温湿度計や除湿器を活用するのもおすすめです。